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En la pequeña localidad pirenaica de Burguete, situada juanto a la frontera francesa, Michle Etxenike dirige desde principios de los noventa una industria artesana dedicada a la elaboración de productos derivados del pato. Los productos Etxenike no contienen ninngún tipo de conservante, aditivo ni colorante. Por eso se definen como artesanos y se distinguen como cine por cien naturales.
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CONSERVAS DE CONFIT
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| Producto |
Formato |
Composición |
Presentación de venta. |
| Confit de pato dos muslos |
Lata 700 gr. |
Dos muslos de pato, Sal, Pimienta |
12 unidades/caja |
| Confit de pato diez muslos |
Lata 4.000 gr. |
Diez muslos de pato, Sal, Pimienta |
6 unidades/caja |
| Confit lata 28/30 alones de pato |
Lata 1.800 gr. |
28-30 alones de pato, Sal, Pimienta |
6 unidades/caja |
| Mollejas de pato confitadas |
Lata 700 gr. |
Mollejas de pato, Sal, Pimienta |
12 unidades/caja |
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CONSERVAS DE BLOC
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| Producto |
Formato |
Composición |
Presentación de venta. |
| Bloc de oca |
Lata 150 gr. |
Higado de oca 98%, Sal, Azúcar, Pimienta |
24 unidades/caja |
| Bloc de pato |
Lata 130 gr. |
Higado de pato 98%, Sal, Azúcar, Pimienta |
24 unidades/caja |
| Bloc de pato trufado |
Lata 130 gr. |
Higado de pato 96%, Tuber Melanosporum 4%, Sla, Pimienta |
24 unidades/caja |
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CONSERVAS DE FOIE-GRAS
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| Producto |
Formato |
Composición |
Presentación de venta. |
| Foie-gras pato |
Lata 100 gr. |
Higado de pato entero, Sal, Azúcar, Pimienta |
24 unidades/caja |
| Foie-gras pato |
Tarro 170 gr. |
Higado de pato entero, Sal, Azúcar, Pimienta |
12 unidades/caja |
| Foie-gras pato |
Tarro 450 gr. |
Higado de pato entero, Sal, Azúcar, Pimienta |
6 unidades/caja |
| Crema de foie-gras oca |
Lata 150 gr. |
Higado de oca 75%, Carne de oca, Sal, Pimienta |
24 unidades/caja |
| Foie-gras a las uvas |
Tarro 750 gr. |
Higado de pato fileteado, Salsa de uvas |
6 unidades/caja |
Codorniz rellena de
foie-gras |
Lata 190 gr. |
Codorniz parcialmente deshuesada, Hígado de pato, Sal, Pimienta |
24 unidades/caja |
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CONSERVAS DE ALUBIAS Y OTROS ETXENIKE
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| Producto |
Formato |
Composición |
Presentación de venta. |
| Alubias negras de tolosa |
Lata 700 gr. |
Alubias negras de Tolosa, Chorizo, Panceta |
12 unidades/caja |
| Alubias negras de tolosa |
Tarro 950 gr. |
Alubias negras de Tolosa, Panceta |
4 unidades/caja |
| Alubias vascas |
Lata 700 gr. |
Alubias de Sangüesa, Confit de pato, Chorizo blanco |
12 unidades/caja |
| Hongo Beltza |
Lata 500 gr. |
Boletus Edulis |
15 unidades/caja |
| Hongo Beltza |
Tarro 350 gr. |
Boletus Edulis |
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| Salsa de uvas |
Lata 200 gr. |
Caldo de pato, Vino dulce, Caldo de trufa, Sl, Pimienta, Uva blanca pelada sin pepitas |
12 unidades/caja |
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SEMICONSERVAS DE PATE ETXENIKE
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| Producto |
Formato |
Composición |
Presentación de venta. |
| Pate Vasco Skin |
12 porciones/caja |
Higado pato 65%, Carne de pato, Huevos, Oporto, Sal, Pimienta |
Caja 2 Kg |
| Rouleaux |
Cilindro
1000-1200 gr |
Higado pato 50%, Carne de pato, Huevos, Sal, Pimienta |
Bolsa retráctil al vacio |
| Mousse de pato |
200 gr
En 2 porciones |
Higado pato 50%, Carne de pato, Huevos, Sal, Pimienta |
5 Unid/Caja |
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A. Castro y González, S.A | Embutidos Olmos | M.Etxenike | Queso Puro de Oveja (OPTA)
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